Франтойо оливкова олія врожай 2025-2026 для протокольного харчування, 2л, Las Valdesas, Іспанія

Оливкова олія Франтойо перший холодний віджим (extra virgin)

Олії з ферми Лас Вальдесас найкращий варіант по співвідношенню ціна/якість. Ідеологія цієї ферми надати дуже якісний продукт по максимально доступній вартості, саме тому ця олія випускається переважно у ПЕТ пляшці (також є 500мл у склі та 2,5л у ж/б)

На маслобійні олія зберігається в резервуарах з нержавіючої сталі в інертній азотній атмосфері для запобігання окисленню і розливається в пляшки коли на неї надходять замовлення. Тож купуючи олію з цієї ферми ви можете бути впевнені, що це максимально свіжий і корисний продукт

Цього року був поганий врожай оливок сорту Мансанільйа, тому починаючи з лютого ця олія розпродана і знову зʼявиться наступного сезону(жовтень-січень). А у наявності будуть інші 4 види олії з оливок - Франтойо, Пікуаль, Арбекіна та Ходжибланка

Сорт Frantoio (Франтойо) родом із Тоскани, престижного регіону з виробництва олій. Це один із небагатьох іспанських Франтойо, що існують в даний час. Такий же фруктовий та ароматний, як Арбекіна, але з пряними гіркими нотками. Ідеально підходить для заправок та іншого споживання у сирому вигляді

Цей сорт олії особливо корисний за рахунок вмісту у ній дуже великої кількості поліфенолів (605 мг/кг)

Країна: Іспанія

Виробник: Aceite de Las Valdesas

Ферма Las Valdesas (Лас Вальдесас) розташована у географічному центрі Андалусії, у сільській місцевості на південь від Кордови, в місті Пуенте-Хеніль

У оливковому гаю вирощують п'ять видів оливок: Арбекіна, Ходжибланка, Пікуаль, Мансанілья та Франтойо

Важливою особливістю оливкової олії Лас Вальдесас є високий вміст олеїнової кислоти (мононенасиченої), яка може перевищувати 80% її ліпідного профілю. Це у поєднанні з низьким вмістом поліненасичених кислот робить її стійкою до окислення та гіркотіння

Гай є частиною інтегрованої виробничої групи, яка регулює сільське господарство, обмежуючи використання добрив та пестицидів, що дозволяє розробляти більш здорову та натуральну оливкову олію, практикуючи екологічно чистий спосіб ведення сільського господарства

У Las Valdesas оливки збирають до того, як вони дозріють, щоб отримати високоякісну оливкову олію. Оскільки кожен сорт має різні оптимальні терміни дозрівання, кожен сорт збирається з максимальною вигодою

Простеження оливкової олії першого холодного віджиму Лас Вальдесас повністю гарантовано. За допомогою Google Earth можна точно побачити ділянку оливкових гаїв, з яких оливки беруться для оливкової олії першого холодного віджиму Лас Вальдесас

Млин, розташований на фермі, перемелює оливки тільки з власного оливкового гаю. Щоб запобігти окисленню та псуванню оливок, їх подрібнення проводиться менш ніж через добу після їх збирання. Процес виробництва олії складається здебільшого з холодного екстрагування центрифугуванням і негайно зберігається нефільтрованим у силосах. При цьому ми отримуємо оливкову олію екстра вірджин високої якості. Щоб уникнути втрати смаку та поживних речовин, присутніх в олії, вона зберігається в резервуарах з нержавіючої сталі

Нагороди оливкової олії Лас Вальдесас:

* Перший приз за найкращу оливкову олію Extra Virgin з Іспанії у 2000 році в категорії «Стиглі фрукти», присуджений Міністерством сільського господарства та рибальства Іспанії

* Друга премія за оливкову олію Extra Virgin, присуджену на виставці Expoliva 2005

* На виставці Expoliva 2009 оливкова олія Extra Virgin від Las Valdesas увійшла до п'ятірки фіналістів

* Срібна медаль на Міжнародному конкурсі оливкової олії першого холодного віджиму Olive Japan 2016 року

* Срібна медаль на Міжнародному конкурсі оливкової олії першого холодного віджиму Olive Japan 2017 року