Ходжибланка врожай 2025-2026, Іспанська оливкова олія Лас Вальдесас, Extra Virgin, 1л

Оливкова олія Ходжибланка з оливок врожаю 2025-2026, перший холодний віджим (extra virgin)

Хочемо вам запропонувати олії чудової маслобійні Лас Вальдесас. Ідеологія цієї ферми надати дуже якісний продукт максимальній кількості людей. Саме тому ця олія випускається у пластиковій пляшці, щоб бути за більш доступною ціною і вона має прозорий колір, щоб покупець міг насолодитися кольором олій з різних сортів оливок. Із-за особливостей пляшки, ця олія продається не в звичайних супермаркетах, а напряму споживачеві, або у таких невеликих спеціалізованих крамничках як наша, де ця олія до продажу зберігається у темному, захищеному від сонячних променів місці 

Сорт Hojiblanca(Ходжибланка) характерний для центральної частини Андалузії. Ми вважаємо його найуніверсальнішою олією на кухні: для тушкування, смаження та грилю. Середні значення солодких, фруктових та гірких нот. Якщо скуштувати цю олію у чистому вигляді, то вона має м'який приємний оливковий смак

Країна: Іспанія

Виробник: Aceite de Las Valdesas

Ферма Las Valdesas (Лас Вальдесас) розташована у географічному центрі Андалусії, у сільській місцевості на південь від Кордови, в місті Пуенте-Хеніль

У оливковому гаю вирощують п'ять видів оливок: Арбекіна, Ходжибланка, Пікуаль, Мансанілья та Франтойо

Важливою особливістю оливкової олії Лас Вальдесас є високий вміст олеїнової кислоти (мононенасиченої), яка може перевищувати 80% її ліпідного профілю. Це у поєднанні з низьким вмістом поліненасичених кислот робить її стійкою до окислення та гіркотіння

Гай є частиною інтегрованої виробничої групи, яка регулює сільське господарство, обмежуючи використання добрив та пестицидів, що дозволяє розробляти більш здорову та натуральну оливкову олію, практикуючи екологічно чистий спосіб ведення сільського господарства

У Las Valdesas оливки збирають до того, як вони дозріють, щоб отримати високоякісну оливкову олію. Оскільки кожен сорт має різні оптимальні терміни дозрівання, кожен сорт збирається з максимальною вигодою

Простеження оливкової олії першого холодного віджиму Лас Вальдесас повністю гарантовано. За допомогою Google Earth можна точно побачити ділянку оливкових гаїв, з яких оливки беруться для оливкової олії першого холодного віджиму Лас Вальдесас

Млин, розташований на фермі, перемелює оливки тільки з власного оливкового гаю. Щоб запобігти окисленню та псуванню оливок, їх подрібнення проводиться менш ніж через добу після їх збирання. Процес виробництва олії складається здебільшого з холодного екстрагування центрифугуванням і негайно зберігається нефільтрованим у силосах. При цьому ми отримуємо оливкову олію екстра вірджин високої якості. Щоб уникнути втрати смаку та поживних речовин, присутніх в олії, вона зберігається в резервуарах з нержавіючої сталі

Нагороди оливкової олії Лас Вальдесас:

* Перший приз за найкращу оливкову олію Extra Virgin з Іспанії у 2000 році в категорії «Стиглі фрукти», присуджений Міністерством сільського господарства та рибальства Іспанії

* Друга премія за оливкову олію Extra Virgin, присуджену на виставці Expoliva 2005

* На виставці Expoliva 2009 оливкова олія Extra Virgin від Las Valdesas увійшла до п'ятірки фіналістів

* Срібна медаль на Міжнародному конкурсі оливкової олії першого холодного віджиму Olive Japan 2016 року

* Срібна медаль на Міжнародному конкурсі оливкової олії першого холодного віджиму Olive Japan 2017 року