Мансанілья 2,5л врожай 2024-2025 фермерська оливкова олія Іспанія, Лас Вальдесас

Оливкова олія Мансанілья з оливок врожаю 2024-2025, перший холодний віджим (extra virgin)

РОЗПРОДАЖ МИНУЛОГО ВРОЖАЮ

Хочемо вам запропонувати олії чудової олійниці Лас Вальдесас

Олія з оливок сорту Manzanilla (Мансанілья) рідкість на ринку. Ця олія з балансом між пряним, гірким та солодким смаком. Дуже ароматна з високою фруктовістю, в якій можна оцінити впізнавані ноти яблука, фруктового салату та стиглого банану. Вона має середній вміст олеїнової кислоти та високий вміст пальмітинової та лінолевої кислот, високу якість та стабільність. Рівень поліфенолів високий

Оливкова олія, отримана з оливок Мансанілья, ідеально підходить для смаження та приготування страв із риби. Це масло також рекомендується вживати у сирому вигляді для заправки салатів або у складі корисного сніданку

Країна: Іспанія

Виробник: Aceite de Las Valdesas

Ферма Las Valdesas (Лас Вальдесас) розташована у географічному центрі Андалусії, у сільській місцевості на південь від Кордови, в місті Пуенте-Хеніль

У оливковому гаю вирощують п'ять видів оливок: Арбекіна, Ходжибланка, Пікуаль, Мансанілья та Франтойо

Важливою особливістю оливкової олії Лас Вальдесас є високий вміст олеїнової кислоти (мононенасиченої), яка може перевищувати 80% її ліпідного профілю. Це у поєднанні з низьким вмістом поліненасичених кислот робить її стійкою до окислення та гіркотіння

Гай є частиною інтегрованої виробничої групи, яка регулює сільське господарство, обмежуючи використання добрив та пестицидів, що дозволяє розробляти більш здорову та натуральну оливкову олію, практикуючи екологічно чистий спосіб ведення сільського господарства

У Las Valdesas оливки збирають до того, як вони дозріють, щоб отримати високоякісну оливкову олію. Оскільки кожен сорт має різні оптимальні терміни дозрівання, кожен сорт збирається з максимальною вигодою

Простеження оливкової олії першого холодного віджиму Лас Вальдесас повністю гарантовано. За допомогою Google Earth можна точно побачити ділянку оливкових гаїв, з яких оливки беруться для оливкової олії першого холодного віджиму Лас Вальдесас

Млин, розташований на фермі, перемелює оливки тільки з власного оливкового гаю. Щоб запобігти окисленню та псуванню оливок, їх подрібнення проводиться менш ніж через добу після їх збирання. Процес виробництва олії складається здебільшого з холодного екстрагування центрифугуванням і негайно зберігається нефільтрованим у силосах. При цьому ми отримуємо оливкову олію екстра вірджин високої якості. Щоб уникнути втрати смаку та поживних речовин, присутніх в олії, вона зберігається в резервуарах з нержавіючої сталі

Нагороди оливкової олії Лас Вальдесас:

* Перший приз за найкращу оливкову олію Extra Virgin з Іспанії у 2000 році в категорії «Стиглі фрукти», присуджений Міністерством сільського господарства та рибальства Іспанії

* Друга премія за оливкову олію Extra Virgin, присуджену на виставці Expoliva 2005

* На виставці Expoliva 2009 оливкова олія Extra Virgin від Las Valdesas увійшла до п'ятірки фіналістів

* Срібна медаль на Міжнародному конкурсі оливкової олії першого холодного віджиму Olive Japan 2016 року

* Срібна медаль на Міжнародному конкурсі оливкової олії першого холодного віджиму Olive Japan 2017 року