Ходжибланка Новий врожай 2025-2026, Нефільтрована оливкова олія Лас Вальдесас 1л, Іспанія

Нефільтрована оливкова олія Ходжибланка з оливок нового врожаю 2025-2026

Хочемо вам запропонувати олії чудової олійниці Лас Вальдесас. Ідеологія цієї ферми надати дуже якісний продукт максимальній кількості людей. Саме тому ця олія випускається у пластиковій пляшці, щоб бути за доступнішою ціною. Також вона має прозорий колір, щоб покупець міг насолодитися кольором олій із різних сортів оливок. Через особливості пляшки, ця олія продається не у звичайних супермаркетах, а безпосередньо споживачеві, або в таких спеціалізованих магазинах як наш, де ця олія до продажу зберігається в темному місці, захищеному від сонячних променів. Її термін зберігання трохи більше 1 року, тому купуючи цю олію ви можете бути впевнені, що це максимально свіжий і корисний продукт

Ця олія, також відома як "сира" або "натуральна", має кілька особливостей:

1. Натуральність та щільність

Нефільтрована оливкова олія без використання процесів фільтрації зберігає природні частки оливок. Це робить олію більш щільною і каламутною порівняно з фільтрованими варіантами

2. Інтенсивний смак та аромат

Завдяки наявності мікрочастинок оливок, нефільтрована олія має більш насичений смак і аромат

3. Більший вміст корисних речовин

Нефільтрована олія містить більше корисних речовин, таких як антиоксиданти та вітаміни, тому що вони зберігаються разом із залишками оливок

4. Менше термін зберігання

Через наявність частинок оливок в олії, нефільтрований варіант може мати більш короткий термін зберігання. Вона схильна до більш швидкого окислення, тому рекомендується використовувати її відносно свіжою

5. Більш виражений зелений відтінок

Нефільтрована оливкова олія має більш інтенсивний зелений колір через наявність у ній частинок оливок

 

Опис:

Сорт Hojiblanca(Ходжибланка) характерний для центральної частини Андалузії. Ми вважаємо його найуніверсальнішою олією на кухні: для тушкування, смаження та грилю. Середні значення солодких, фруктових та гірких нот. Якщо скуштувати цю олію у чистому вигляді, то вона має м'який приємний оливковий смак

Країна: Іспанія

Виробник: Aceite de Las Valdesas

Ферма Las Valdesas (Лас Вальдесас) розташована у географічному центрі Андалусії, у сільській місцевості на південь від Кордови, в місті Пуенте-Хеніль

У оливковому гаю вирощують п'ять видів оливок: Арбекіна, Ходжибланка, Пікуаль, Мансанілья та Франтойо

Важливою особливістю оливкової олії Лас Вальдесас є високий вміст олеїнової кислоти (мононенасиченої), яка може перевищувати 80% її ліпідного профілю. Це у поєднанні з низьким вмістом поліненасичених кислот робить її стійкою до окислення та гіркотіння

Гай є частиною інтегрованої виробничої групи, яка регулює сільське господарство, обмежуючи використання добрив та пестицидів, що дозволяє розробляти більш здорову та натуральну оливкову олію, практикуючи екологічно чистий спосіб ведення сільського господарства

У Las Valdesas оливки збирають до того, як вони дозріють, щоб отримати високоякісну оливкову олію. Оскільки кожен сорт має різні оптимальні терміни дозрівання, кожен сорт збирається з максимальною вигодою

Простеження оливкової олії першого холодного віджиму Лас Вальдесас повністю гарантовано. За допомогою Google Earth можна точно побачити ділянку оливкових гаїв, з яких оливки беруться для оливкової олії першого холодного віджиму Лас Вальдесас

Млин, розташований на фермі, перемелює оливки тільки з власного оливкового гаю. Щоб запобігти окисленню та псуванню оливок, їх подрібнення проводиться менш ніж через добу після їх збирання. Процес виробництва олії складається здебільшого з холодного екстрагування центрифугуванням і негайно зберігається нефільтрованим у силосах. При цьому ми отримуємо оливкову олію екстра вірджин високої якості. Щоб уникнути втрати смаку та поживних речовин, присутніх в олії, вона зберігається в резервуарах з нержавіючої сталі

Нагороди оливкової олії Лас Вальдесас:

* Перший приз за найкращу оливкову олію Extra Virgin з Іспанії у 2000 році в категорії «Стиглі фрукти», присуджений Міністерством сільського господарства та рибальства Іспанії

* Друга премія за оливкову олію Extra Virgin, присуджену на виставці Expoliva 2005

* На виставці Expoliva 2009 оливкова олія Extra Virgin від Las Valdesas увійшла до п'ятірки фіналістів

* Срібна медаль на Міжнародному конкурсі оливкової олії першого холодного віджиму Olive Japan 2016 року

* Срібна медаль на Міжнародному конкурсі оливкової олії першого холодного віджиму Olive Japan 2017 року

Фермерська оливкова олія Las Valdesas Extra Virgin є однією з найкращих оливкових олій на ринку Європи за співвідношенням ціна/якість. Тому з упевненістю можемо сказати, що ця олія не залишить вас байдужими